“Faça esta receita bariátrica antes de dormir e elimine a gordura abdominal”, é o que começa por dizer o autor de um vídeo partilhado no TikTok. A receita consiste em ferver água com um limão cortado em rodelas e dez cravos-da-índia. Depois, recomenda-se coar a mistura, deixar arrefecer e adicionar duas colheres de sopa de vinagre de maçã. Supostamente, ingerir esta bebida todos os dias, à noite, “vai derreter a gordura” e acabar com a barriga inchada. Será mesmo assim?

Bebida caseira com água, limão, cravo-da-índia e vinagre elimina a gordura abdominal?

Além de não haver evidência científica de que a receita partilhada no TikTok leva, por si só, à perda de peso ou de gordura, não existe nenhuma estratégia alimentar que permita perder gordura abdominal isoladamente.

Os ingredientes utilizados nesta receita podem ter alguns benefícios, de forma isolada. A água, por exemplo, hidrata e pode aumentar os movimentos intestinais, levando a que a pessoa vá mais vezes à casa de banho ao longo do dia e reduzindo, eventualmente, o inchaço abdominal (ver aqui). Mas isto não significa que há uma perda de gordura na barriga.

No mesmo sentido, não há nada que comprove que o sumo de limão faça perder peso ou gordura abdominal.

O nutricionista Carlos Portugal Nunes explicava, neste artigo do Viral, que os estudos que existem sobre o tema “investigam o efeito da ingestão de sumo de limão ou extrato de limão em marcadores metabólicos em modelos animais”. 

Além de os resultados destes estudos “serem controversos”, também não podem ser extrapolados, ou seja, não se pode garantir que os efeitos em humanos seriam os mesmos.

A conclusão em relação ao vinagre de maçã é semelhante. “Não há nenhuma publicação científica que suporte, ainda que remotamente, o papel do vinagre de sidra para o emagrecimento”, adiantava o nutricionista e professor José Camolas, em declarações anteriores ao Viral.

Num texto da Harvard Medical School explica-se que existe evidência limitada, em animais e em humanos, a sugerir um possível efeito do vinagre (não especificamente do vinagre de maçã) numa perda de peso modesta. 

Os estudos em humanos que existem sobre o vinagre de maçã têm muitas limitações – são pequenos e de curta duração – não sendo suficientes para tirar conclusões.

Em relação ao cravo-da-índia, existem estudos em animais a sugerir que extratos desta planta podem ter algum efeito positivo na perda de peso.

Contudo, estes estudos foram feitos em animais e exploraram apenas o efeito de extratos de cravo-da-índia e não de uma bebida com esta planta, água, limão e vinagre. Isto significa que não é possível extrapolar os resultados, ou seja, não se pode garantir que os efeitos em humanos – e com a bebida partilhada no TikTok – seriam os mesmos (ver também aqui).

Existem estratégias que permitam perder gordura abdominal?

Para haver uma perda de peso é necessário haver um défice calórico, ou seja, consumir menos calorias do que as que se gasta (ver aqui).

Tal como explica Carlos Portugal Nunes, “quando falamos de emagrecimento, falamos de perda de massa gorda”, que “não é o mesmo que perda de peso”.

A perda de peso pode dever-se à perda “de massa gorda, mas também de massa magra e de água”. Por isso, “para um emagrecimento saudável, é necessário ter cuidados com a alimentação e praticar exercício físico regularmente” (ver aqui e aqui).

Não é possível adotar uma estratégia alimentar eficaz na perda de gordura localizada, porque a diminuição da gordura corporal “ocorre de uma forma generalizada e não de forma localizada” (ver também aqui).

Isto porque “a localização da perda e da deposição de gordura é essencialmente dependente do controlo hormonal e não da estratégia utilizada”, explicava o nutricionista. 

Por isso, só “é possível escolher o local do corpo em que podemos reduzir a quantidade de gordura através de técnicas cirúrgicas”.

Assim, “qualquer outra estratégia que seja efetiva na redução de gordura, como dieta e atividade física, irá promover uma perda generalizada, que pode ser maior ou menor em determinadas zonas do corpo”.